El proyecto “Cómocomo School” nació gracias al ímpetu de Nur Al Ali, diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid y Doctora en Ciencias de la Salud y Biomedicina por la Universidad Europea. Junto a sus colaboradoras Carlota Martínez (autora del menú junto a Nur Al Ali) y Ana Tarín, ambas nutricionistas, trabajan para mejorar la alimentación en los más jóvenes con conceptos sencillos para poner en práctica todos los días y usando productos y recetas 100% naturales.
La otra autora del menú, Carlota Martínez, es dietista-nutricionista por la Universidad Complutense de Madrid, entusiasta de la cocina saludable y el mundo de los alimentos.
“Desde nuestro punto de vista el comedor escolar no es sólo un servicio que se ofrece en todos los colegios, es una experiencia que marca a nuestros niños y es un momento ideal para enseñarles a comer sano.”