Silvia Gutiérrez, alias Silvia Diets en su blog, consiguió la diplomatura en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona. Tras este gran paso siguió su formación como experta en Coaching Nutricional y actualmente cuenta con su propia consulta dietética y una experiencia de más de 5 años trabajando en empresas de restauración para colectividades.
Consejos para niños deportistas
Gracias a su experiencia realizando menús para centros escolares, la autora de Silvia Diets aconseja a los padres 5 pautas de alimentación sana para niños y niñas deportistas:
- Utilizar el aceite de oliva virgen extra para cocinar y aliñar, siempre que sea posible. Otras fuentes de grasa saludable son: aguacate, frutos secos y semillas.
- Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras (de temporada), legumbres, frutos secos y semillas.
- Consumir cereales integrales y evitar los cereales refinados.
- Disminuir y evitar la ingesta de productos ultraprocesados (pizzas, carnes procesadas, bebidas con gas y/o azucaradas, pan blanco de barra o de molde, zumos envasados, patatas fritas de bolsa, galletas, bollería, cereales azucarados y barritas, helados, lácteos azucarados, etc).
- La bebida principal debe ser el agua. Se debe beber según la sed. Los zumos de fruta naturales se pueden tomar ocasionalmente.
“En general, no debería haber diferencias entre la alimentación infantil y la de un adulto. A diario veo familias que cocinan comidas diferentes porque ‘adaptan’ las preparaciones a los distintos miembros, la mayoría por la falsa creencia de que los niños, por el simple hecho de serlo, deben comer diferente.”
